Dans le bouillonnant monde des affaires culinaires, l’orange juteuse se pose comme un incontournable. La question se pose alors : est-il réellement rentable pour un restaurateur de presser soi-même ses oranges pour produire du jus plutôt que de se tourner vers une solution plus rapide et facile telle que les jus préfabriqués ?
Faire son jus d’orange : une opération intéressante financièrement ?
Pour commencer, il semble évident qu’à première vue, l’achat d’oranges paraît moins coûteux que l’achat de jus d’orange déjà pressé. Mais prenons néanmoins en considération les points suivants.
Pour réaliser un litre de jus, il faut environ 15 à 20 oranges selon leur taille et la variété. Selon le coût de ces dernières, cela peut représenter un investissement non négligeable. Il convient aussi de prendre en compte le temps nécessaire à cette préparation. Le personnel devra, en effet, passer du temps à presser le fruit, ce qui pourrait être consacré à d’autres tâches. Par ailleurs, si votre établissement propose du jus d’orange fraîchement pressé à grande échelle, sachez que vous pouvez optimiser significativement votre rendement en vous équipant de presse-agrumes spécialement conçus pour les professionnels, comme ceux que vous pourrez trouver ici : https://www.instagrume.com/60-presse-oranges-professionnel. Rapidité, efficacité, encombrement, tout est pensé pour que vous puissiez vous équiper du meilleur appareil possible.
La méthode du jus d’orange fait maison : une qualité incontestable
D’un point de vue qualitatif, faire son propre jus a ses avantages. Comparé à un jus d’orange industriel, la version maison offre une saveur bien plus riche et authentique. De nombreux consommateurs sont prêts à payer un peu plus cher pour cette qualité supérieure. Ce pourrait être le cas dans votre restaurant.
L’authenticité attire toujours la clientèle
Il ne faut surtout pas négliger l’attrait des clients pour les produits naturels et frais. Les études montrent que les consommateurs sont de plus en plus tournés vers ce type de produit. Assurez le meilleur service possible à votre clientèle en offrant du jus d’orange fait maison plutôt qu’un jus industriel pouvant contenir des conservateurs.
Préparer son propre jus peut également vous aider à améliorer votre image de marque. À titre restaurateur, il est essentiel de sortir du lot, et proposer un jus d’orange frais pressé est un excellent moyen de se démarquer. Ne souhaiteriez-vous pas que vos clients associent votre établissement à cette délicieuse boisson fraîchement préparée ?
Étapes à considérer pour produire son propre jus d’orange
- trouver un fournisseur fiable : le premier obstacle que vous pourriez rencontrer réside dans la recherche d’un fournisseur offrant des oranges de qualité tout au long de l’année ;
- anticiper les problèmes logistiques : d’autre part, il faudrait aussi penser à l’espace nécessaire pour stocker les fruits avant de les presser.
Au bout du compte, lorsque ces défis sont relevés, la fabrication de votre propre jus d’orange offre une expérience incomparable tant pour le restaurateur que pour la clientèle. Par conséquent, même si le processus peut sembler intimidant au début, ne laissez pas cela vous décourager. Avec un peu de planification et d’organisation, faire son jus d’orange peut bel et bien être une opération financièrement rentable.
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