Plaisir des yeux et des papilles

Blog Bistronomique

« Hello bienvenue sur mon blog dédiée à la gastronomie et au plaisir culinaire. Une caverne aux merveilles remplie de bonnes adresses qui vous réveillent les papilles, d’astuces cuisine pour devenir un vrai chef , ainsi qu’un recueil des meilleurs accessoires de cuisine. » Votre gourmande Lisa

Conseils

Équipement

Depuis 2019

A propos de Merci pour l’adresse

A l’heure où les guides culinaires accusent de plus en plus de critiques sur la véracité de leurs informations, j’ai décidé dans le courant de l’année 2019 de monter mon propre blog de notation culinaire.

Passionnée de cuisine, j’ai développé au cours des années un palais averti qui me permet d’apprécier chaque saveur à sa juste valeur.

Au cours de ce blog, je vous propose un véritable voyage culinaire au sein de différentes adresses en France et à l’étranger, je vous livre ainsi mes avis et recommandations sur différents restaurants ainsi que les services traiteurs.

Je mets à l’honneur les nouvelles formes de restaurations émergentes ainsi que les derniers ustensiles tendances pour ne jamais plus rater vos recettes.

Bonnes adresses

Dénicheuse de bons plans je vous propose une rubrique remplie d’adresses sublimes pour séduire les plus gourmets d’entre vous.

Rééquilibrage alimentaire

Un esprit sain dans un corps sain, découvrez l’importance de bien manger. Une rubrique consacrée à des recettes saines et équilibrées pour vous maintenir en bonne santé.

Nouveau concept

Restaurant mexicain, falafel ambulant, poulet à la portugaise, bar à vin ambulant  découvrez les nouveaux concept street food .

Nouveauté culinaire

Le grand retour des légumes anciens.

Parfois boudé, souvent inconnu du grand public, les légumes anciens reviennent visiter les plus grandes tables. Radis noirs, panais, topinambours, rutabaga, ces racines oubliées font leur come back pour le plaisir et le palais des gourmets. Table étoilée, bistrot gastronomique, les grands chefs cuisiniers, tel que Marc Veyrat revisite une cuisine typique et riche en souvenir.

Actualité cuisine

La cuisine à l’instar de la mode est régie par des tendances, des grands courants de pensée et les préoccupations du moment. Découvrez des articles authentiques sur les nouveautés et inspirations culinaires.

PAUSE GOURMANDE

La petite touche sucrée

Que serait la gourmandise sans le sucre et les desserts ? La pâtisserie française peut se vanter de se classer au rang n°1 de la créativité et du goût. Tels des artistes, nos pâtissiers préférés, Pierre Hermé ou encore Cédric Grolet exécute leurs talents aux services du goût.

Macarons

Pierre Hermé, la Durée, Café Poutine, Alban Guillement tant de belles enseignes mettent à l’honneur ce petit dessert succulent. Découvrez les bonnes adresses pâtisserie au cours de mes articles

Cupcake

Venue tout droit du continent américain, ces petits gâteaux ont su séduire bon nombre de français. Les grands pâtissiers aiment revisiter ce dessert populaire et le rendre digne d’un dessert gastronomique.

Pâtisserie

La pâtisserie évolue au fur et à mesure des années grâce aux palets des consommateurs, aujourd’hui la tendance est à l’équilibre des saveurs, finie les pâtisseries lourdes qui vous reste sur l’estomac. Découvrez tous les nouveaux concepts et inspiration du moment en cliquant ci dessous.

Mes grands favoris du moment

PLAISIR DES YEUX, ART CULINAIRE

N°2

Falafel

Cette petite boulette de pois chiche broyée avec de la coriande, de l’ail, du persil et des épices, saveur du Liban s’invite sur nos marchés. Une alternative efficace pour diminuer sa consommation de viande.

N°1

Avocat Toast

L’avocat ce légume suave vient caresser les papilles et apporte avec subtilité cette petite touche lipidique au plat. Un inconditionnel à déguster avec un oeuf mollet au coeur coulant

N°3

Tacos

Tortilla de mais, viande braisé, saveur mexicaine, ce plat vous fait voyager au delà de nos frontières pour un apport calorique faible.

nouveautés croustillantes

 

La caisse enregistreuse tactile la plus aboutie pour votre restaurant.

Innovante, et intuitive, laissez la caisse enregistreuse tactile gérer vos commandes omnicanales et concentrez-vous sur l’essentiel : vos clients.

Quel est l’équivalent du Thermomix ?

Quel est l’équivalent du Thermomix ?

Dans un monde culinaire de plus en plus tourné vers l'automatisation pour gagner du temps et une précision accrue, le robot cuiseur s'est imposé comme un appareil presque indispensable dans les cuisines modernes. Parmi eux, le Thermomix est...